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Champagne Barons de Rothschild Rosé

Champagne Barons de Rothschild Rosé.
90

WS

90

RP

93

JS

Fromage mou du lait de brebis
Donner
Barons de Rothschild
Millésime: NV
Source: Reims
19
€ 96,00 € 70,00 -27%
LIVRAISON GRATUITE
Format 0.75 l. (€ 93,33 / litre)
code S6662
Agréablement minéral

Quoi: Issu de Chardonnay, avec un petit ajout de Pinot Noir
Pouquoi: Pour la texture soyeuse
Parfait avec : Cuisine asiatique ou japonaise, sushi, sashimi et tartare de thon

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Champagne Barons de Rothschild Rosé
Barons de Rothschild
Millésime: NV
Source: Reims

90

Wine spectator

90

Robert Parker

93

James Suckling


€ 96,00 € 70,00 -27%
LIVRAISON GRATUITE
Format 0.75 l. (€ 93,33 / litre)
code S6662
Agréablement minéral

Quoi: Issu de Chardonnay, avec un petit ajout de Pinot Noir
Pouquoi: Pour la texture soyeuse
Parfait avec : Cuisine asiatique ou japonaise, sushi, sashimi et tartare de thon

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Fiche technique
LES CARACTÉRISTIQUES
  • TypeChampagne
  • Source Reims
  • Raisins Chardonnay 94%, Pinot Noir 6%
  • Sensations Vue : teinte rose pâle avec des reflets saumon et de fines bulles. Bouquet : Le chardonnay est prédominant avec une belle minéralité et des arômes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches. Une fois le champagne ouvert, il révèle des notes de framboises, de pétales de rose et de fraises des bois. Bouche : En bouche le vin est frais et précis, avec une texture soyeuse, des notes acidulées de citron et d'agrumes. Des notes de fruits rouges et de petites baies telles que les mûres et les groseilles rouges commencent à émerger, révélant un vin structuré avec une finale fabuleusement longue avec une grande minéralité.
  • Vinification Fermentation alcoolique en petites cuves inox à température contrôlée de 25 à 60 hl, fermentation malolactique, long élevage sur peaux fines pendant 6-7 mois. Pinot Noir vinifié en rouge dans un cuvier dédié. Dosage : faible, 6 g/l et vieillissement sur peaux fines : minimum 2,5 ans pour préserver la fraîcheur du vin. Repos après dégorgement : entre 3 et 6 mois
  • Teneur en alcool % 12 vol
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Suggestions A conserver au frais, à l'abri de la lumière, flacon couché. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant. Ouvrir et servir en ce moment
  • Température de service Degrés 10
  • verreFlûte / Franciacorta
  • Quand le boire d'ici 5 ans
  • appariement Apéritif, menu poisson
NOTES DE PRODUCTION
  • France

  • Barons de Rothschild - 2, rue Camille Lenoir 51100 REIMS

Prix
  • Vineux 91
  • Robert Parker 90
  • James allaitant 93
  • Jancis Robinson 17
  • Wine Enthusiast 92
  • Wine Spectator 90
    Champagne Barons de Rothschild Rosé
  • L'excellence du Champagne. La prestigieuse Maison Barons de Rothschild le propose ici avec ce Rosè Sans année. Élaboré avec des raisins de la région de Reims et un assemblage presque exclusivement à base de Chardonnay (94%), avec un petit ajout de Pinot Noir pour donner la couleur. Vendangés à la main dans de petites caisses, les raisins sont rapidement transférés à la cave pour être envoyés à la transformation. Fermentation alcoolique en petites cuves inox à température contrôlée, les bases subissent également une fermentation malolactique et un long élevage sur lies fines pendant environ 6 ou 7 mois. Le Pinot Noir quant à lui est vinifié en rouge dans des cuves dédiées. Effervescence et vieillissement en bouteille pendant environ 30 mois, après dégorgement ce rosé est dosé à 6 grammes de sucre par litre. Par la suite, avant d'aller sur le marché, le vin repose encore 6 mois. Dans le verre, il a une belle couleur rose pâle et des reflets saumonés. Les bulles sont fines et conduisent aux arômes typiques du Chardonnay et à une note minérale. Puis fruits frais, agrumes et fleurs blanches. Au fil des minutes, au fur et à mesure que la température monte, le vin révèle des notes de framboises, de pétales de roses et de fraises des bois qui remontent au Pinot Noir. En bouche le vin est frais et précis, avec une texture soyeuse et des notes acidulées de citron et d'agrumes. Vin structuré, surprenant par sa finale longue et agréablement minérale. Bulle polyvalente, ce Champagne Rosé accompagne facilement un déjeuner complet. Il se marie notamment avec une cuisine asiatique ou japonaise, pleine de saveurs fortes. Mais aussi avec des sushis, sashimis et tartares de thon.

    La Maison Barons de Rothschild a été fondée en 2005 par la famille historique, forte de plus de deux siècles d'esprit d'entreprise et fascinée par les plus grands terroirs du monde. Barons de Rothschild mise sur l'excellence, le goût et la convivialité, continuant d'innover pour améliorer sans cesse la qualité de ses produits. Basée à Reims, à proximité d'illustres propriétés, la Maison a présenté ses premières cuvées en 2009. Particulièrement attentive à l'élaboration de vins de grande qualité, la Maison peut compter sur la collaboration de personnalités de la Champagne, comme Frédéric Mairesse, Directeur Général de la Maison , et Guillaume Lété, Chef de Cave. Issues d'un assemblage de Grand Cru et Premier Cru de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, les cuvées sont vieillies au moins quatre ans en cave. L'une des particularités des Champagne Barons de Rothschild est l'utilisation judicieuse des vins de réserve, notamment dans les cuvées non millésimées. Cette proportion donne de la richesse et de la profondeur aux vins. A cela s'ajoute un dosage particulièrement bas, entre 1,5 et 6 grammes par litre, parmi les plus bas de la région.

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