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Quoi: De Marsanne, Roussanne et Grenache Blanc
Pouquoi: Pour l'acidité agréable et la finale persistante
Parfait avec : Poissons, crustacés et fromages frais
BIOLOGIQUE
Quoi: De Marsanne, Roussanne et Grenache Blanc
Pouquoi: Pour l'acidité agréable et la finale persistante
Parfait avec : Poissons, crustacés et fromages frais
France
Domaine De L'Oratoire Saint-Martin, Côte-du-Rhône Cairanne, Cairanne
Côtes-du-Rhône AOC Blanc, Le P'Tit Gars du Domaine de L'Oratoire Saint-Martin garantit une explosion de fraîcheur. Nous sommes situés dans la Vallée du Rhône, dans le célèbre terroir de Cairanne, où les sols calcaires et argileux garantissent un habitat parfait pour la culture de raisins de qualité. Dans ce cas l'assemblage est composé de raisins Marsanne, Roussanne et Grenache Blanc. Récoltés manuellement à pleine maturité, ils sont transformés en acier à température contrôlée en cave. Le vin vieillit ensuite quelques mois en cuve bois, acquérant une belle complexité. Robe jaune paille brillante, le nez révèle immédiatement un beau bouquet d'arômes floraux et fruités, avec des notes d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches. En bouche, il est frais et parfumé, avec une acidité agréable et une finale persistante. Idéal avec les plats de poissons, les crustacés et les fromages frais.
Sur trois cents ans d'histoire, dix générations d'une même famille se sont succédées à la tête du Domaine et dans la culture de ces merveilleux vignobles. Depuis 1984, la famille Alary a créé un domaine viticole de la plus haute qualité, connu et estimé en France comme l'un des meilleurs de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages. Aujourd'hui, le Domaine a changé de propriétaire et a été racheté par le Château Mont-Redon, importante maison de production de Châteauneuf-du Pape. Le nouveau propriétaire s'est cependant engagé à maintenir les mêmes hypothèses : une agriculture biologique et des rendements à l'hectare très faibles.
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