Petite curiosité viticole toute sarde. Dans ce cas, le cépage de départ est un 100% Barbera Sarda. Proche parent du Piémontais Barbera, la seule vraie différence entre les deux semble être l'origine de provenance. Les caractéristiques des vins qui en sont issus sont cependant assez similaires. Dans ce cas, les raisins sont récoltés par les membres conférants dans les vignobles entourant la cave. Ici les sols sont variables mais ce qui a le plus d'influence est le climat chaud, voire subaride. Après les vendanges, les raisins sont acheminés tôt à la cave. Ici, nous commençons par une phase d'éraflage suivie d'une macération d'environ 12-14 jours à température contrôlée. Après soutirage, le vin est ensuite transféré dans des cuves en ciment vitrifié où il subit la fermentation malolactique puis en barriques pour une période d'élevage d'au moins 12 mois. Vin de garde moyennement longue, ce Terresicci présente une belle robe rouge rubis intense aux reflets violets, tendant vers le grenat avec l'élevage. Le nez est immédiatement intense, persistant et complexe. On distingue nettement des notes de cassis et de cerise, suivies de fines notes épicées de cannelle. En bouche cependant, il est rond et ensoleillé. Les tanins sont veloutés et accompagnent une structure exubérante et généreuse. La finale est harmonieuse et cohérente. Idéal pour les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.