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Quoi: Un grand Malbec de montagne
Pouquoi: Pour ceux qui veulent connaître le véritable potentiel du Malbec
Parfait avec : Ragoût aux champignons
PRIMÉS
Quoi: Un grand Malbec de montagne
Pouquoi: Pour ceux qui veulent connaître le véritable potentiel du Malbec
Parfait avec : Ragoût aux champignons
Produit et embouteillé par Bodega Los Haroldos - San Martin, Mendoza, Argentine
Fabriqué en Argentine
C'est le bon vin pour ceux qui veulent comprendre la capacité évolutive d'un Malbec cultivé sur les plus hauts vignobles du monde. Nous sommes dans la région de Mendoza, où les vignobles se trouvent également couramment à des altitudes supérieures à 1000 mètres. Los Haroldos récolte ses meilleurs raisins et les alloue à ce vin intense, riche et de longue garde en fûts de chêne américain. Un vin qui garantit un bon potentiel de garde. Il est riche et suffisamment concentré pour pouvoir affronter sereinement quelques années en cave sans souffrir. Dans le verre, il a une belle couleur rouge intense et dense. Au nez, des notes de fruits rouges et noirs. Grâce au passage en fût de chêne, il peut clairement rappeler aussi le café et la vanille. En bouche, il se confirme intense et riche, doux et sucré. Les tanins sont veloutés, bien apprivoisés par le passage dans le bois, et la finale est longue et élégante.
À l'origine de Bodega Los Harolds, il y a le rêve d'Octavio Rufino Falasco, comme beaucoup de ceux qui ont émigré d'Italie en Argentine dans la première moitié du XXe siècle. Environ 900 ans se sont écoulés depuis lors et l'entreprise a atteint des normes de qualité d'une valeur absolue. Aujourd'hui, c'est Jorge Daniel Falasco qui dirige l'entreprise vers les nouveaux défis mondiaux du marché. Avec ses quelque 80 3 hectares de vignobles, des dimensions au moins difficiles à imaginer sur notre continent, Los Haroldos est aujourd'hui l'une des plus grandes entreprises d'Amérique du Sud, capable de traiter plus de 45 millions de litres de vin chaque année. Malgré la taille, cependant, le niveau de qualité des vins proposés par la cave est résolument élevé, avec des sommets d'excellence absolue. Ce n'est donc pas un hasard si les vins de Mendoza de la marque Los Haroldos se retrouvent désormais dans le monde entier, voire dans plus de 35 pays sur les 4 continents, et que la critique œnologique la plus sévère commence à récompenser régulièrement les étiquettes proposées.
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