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Quoi: Albariño vinifié en acier
Pouquoi: Pour ceux qui aiment expérimenter
Parfait avec : Apéritif, plats de poisson frais. Poulpe grillé
Wine spectator
Quoi: Albariño vinifié en acier
Pouquoi: Pour ceux qui aiment expérimenter
Parfait avec : Apéritif, plats de poisson frais. Poulpe grillé
Uruguay
Bodega Garzon, 9 km. 175, 20400 Garzón, Département de Maldonado, Uruguay
Pour beaucoup, l'Uruguay est une terre totalement inconnue. Aussi d'un point de vue œnologique. Pourtant, ici, au cœur de l'Amérique du Sud, les occasions de déguster des produits absolument agréables ne manquent pas. Principalement des rouges. Mais aussi des blancs d'excellente facture, comme cet Albariño, cépage originaire d'Espagne, et plus précisément de Galice, où il est utilisé pour l'élaboration d'excellents vins blancs, riches en fruit et en croquant. Bodega Garzón transforme l'Albariño exclusivement en acier, pour préserver au maximum l'agrément du fruit de départ. Jaune paille, le nez rappelle des arômes très nets de fruits tropicaux, comme l'ananas, la mangue et la papaye, suivis de notes d'agrumes et minérales. En bouche, il révèle un bon corps et un goût parfaitement conforme à ce qui était perçu auparavant. Frais, fruité et savoureux, il est parfait à l'apéritif mais il est aussi excellent en association avec des plats simples et frais. Essayez-le avec du poulpe grillé ou un délicieux homard catalan.
Non loin de la côte atlantique, à environ 160 mètres d'altitude, se trouvent les vignobles de la Bodega Garzón. Nous sommes près de la ville de Maldonado où des sols extraordinaires sont capables de donner de la complexité aux raisins qui atteignent une parfaite maturité grâce à un climat particulièrement favorable. Ici l'agriculture est biologique et les vins sont appréciés pour leur qualité et leur clarté stylistique. Aujourd'hui, la Bodega Garzón peut compter sur un grand vignoble, composé de petites parcelles, caractérisées par différentes orientations, différentes expositions et différents microclimats. La cave est donc un véritable joyau architectural, doté d'une technologie moderne et d'une énorme capacité de production. Tout cela, conçu et construit pour être durable, avec la certification LEED (Leadership in Energy & Environmental Design) qui garantit son efficacité en matière d'impact environnemental. De bons vins donc, mais également respectueux de l'environnement. Que pourriez-vous demander de plus?
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