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Quoi: Le vin rouge le plus représentatif d'Argentine
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les vins rouges parfumés
Parfait avec : Risotto aux champignons
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Produit et embouteillé par Finca Agostino - Telteca - Maipù, Mendoza, Argentine
Fabriqué en Argentine
Bodega Finca Agostino peut compter sur un lieu suggestif pour le vieillissement de ses vins. Un long tunnel souterrain climatisé construit entre la cave et la maison familiale. C'est dans cet environnement évocateur et paisible que l'entreprise garde ses barriques, également réparties entre chêne américain, plus exubérant, et français, plus fin. Le Malbec proposé ici subit un traitement particulier. Seulement environ 30% du vin est élevé en fûts de chêne américain puis conservé au moins 3 mois en bouteille après assemblage avec la partie non affinée. Ce mélange particulier garantit une légère maturation, avec une libération modeste des arômes par la barrique. Avec le résultat d'avoir un vin frais et croquant, sans superstructures qui peuvent altérer les arômes du fruit d'origine. Robe brillante et vive, le nez présente des arômes évidents de cerise, de prune mûre et une pointe de vanille. En bouche cependant, il est agréable, avec une bonne acidité et des tanins souples. La finale est longue et persistante.
De nombreux vignobles argentins ont été fondés ou sont gérés par des familles immigrées en Amérique du Sud et venant du vieux continent, souvent d'Italie. L'histoire de Bodega Finca Agostino, en revanche, est différente. Dans ce cas aussi c'est une belle histoire d'immigration mais surtout de "retour". C'est l'histoire de quatre frères qui, originaires d'Argentine, après avoir vécu quelques années au Canada, décident de retourner à Mendoza, de retrouver leurs origines et de reprendre le chemin commencé par leur grand-père bien des années plus tôt. Depuis 2005, Vincenzo, Rosalia, Sebastian et Miguel gèrent donc personnellement leur cave, produisant d'excellents vins destinés à divers marchés internationaux. Ils peuvent compter sur environ 350 hectares de vignes, réparties en différentes parcelles, cultivées selon des pratiques éco-durables, pour préserver l'environnement et l'équilibre naturel. Au chai, toutes les technologies les plus modernes font le reste. C'est ainsi que naissent les vins de Bodega Finca Agostino, excellents pour la qualité et la concentration.
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