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Quoi: Vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français
Pouquoi: Pour sa typicité
Parfait avec : Viandes rouges, fromages mi-affinés
PRIMÉS
Vinous
Quoi: Vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français
Pouquoi: Pour sa typicité
Parfait avec : Viandes rouges, fromages mi-affinés
Argentine
Élaboré par la bodega INV A 70535 LA CONSULTA SAN CARLOS
La légende raconte que les vins de la ligne Gran Sombrero de Huentala Wines sont dédiés au grand chapeau du fondateur de l'entreprise, Julio Camsen, fils et petit-fils d'une longue tradition de viticulteurs à Mendoza. Vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français, après la mise en bouteille ce vin repose encore au moins un an en cave avant d'être mis en vente. Cette longue période de vieillissement est nécessaire pour rendre plus harmonieux le Malbec issu des vignobles de la suggestive vallée de Gualtallary. Dans le verre, il a une belle couleur rouge profonde et compacte, avec des reflets violacés évidents. Le nez révèle des arômes élégants et complexes d'une typicité variétale marquée. Il est facile de distinguer, par exemple, les prunes, les mûres, les fraises, les groseilles, ainsi que des notes florales de violette et d'églantine. Sur l'ensemble, donc, une note épicée délicate et élégante qui rappelle le passage en bois. Enfin, en bouche, ce vin révèle des tanins bien polis et une acidité équilibrée. La finale est longue et fruitée.
Nous sommes situés dans le cadre majestueux des Andes, au pied de l'imposant volcan Tupungato, dans la suggestive vallée de Gualtallary, à environ 100 km de la ville de Mendoza. La beauté des paysages de cet endroit est tout simplement époustouflante. La lumière intense du soleil illumine et réchauffe la région, rendant les journées douces. Le soir, cependant, les températures chutent rapidement, créant les conditions idéales pour la maturation des raisins. Voici Huentala Wines, un projet qui a vu le jour en 2002 grâce à la vision et au dévouement de Julio Camsen. Fils et petit-fils d'une longue tradition de vignerons à Mendoza, Julio a décidé de perpétuer l'héritage familial en exprimant toute sa passion pour la viticulture. Aujourd'hui, l'entreprise peut compter sur environ 230 hectares de vignes et une cave moderne équipée de toutes les technologies les plus avancées. La philosophie de l'entreprise est guidée par l'amour de la terre et la conscience de l'importance de conserver la nature environnante. C'est pourquoi Huentala Wines s'engage pour la durabilité environnementale et la protection de la biodiversité locale, en essayant de préserver ce magnifique coin de paradis pour les générations futures.
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