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Quoi: Un Latium blanc qui convainc
Pouquoi: Pour ceux qui aiment toutes les facettes du Vermentino
Parfait avec : Poisson au four avec pommes de terre
PRIMÉS
Luca Maroni
Quoi: Un Latium blanc qui convainc
Pouquoi: Pour ceux qui aiment toutes les facettes du Vermentino
Parfait avec : Poisson au four avec pommes de terre
Fabriqué en Italie
Mis en bouteille par Az. Agr. Federici srl - via Santa Apollaria Vecchia, 30 - 00039 Zagarolo (ROME) - Italie
Récompensé avec 91 points
Un autre Vermentino, cette fois originaire d'une région peu connue, d'un point de vue œnologique, mais d'un grand intérêt. Nous sommes à Zagarolo, Castelli Romani. Ici les sols sont en tuf et donnent aux vins une note minérale marquée. Ainsi aussi ce Vermentino, malgré le fait qu'il soit cultivé relativement loin de la mer, parvient toujours à s'exprimer au mieux. "Le Coste" de la société Federici est présenté dans le verre avec une belle couleur jaune paille. Le nez est principalement fruité, avec des sensations de fruits jaunes et exotiques. Enivrant même. En bouche, ensuite, il révèle un beau vin de poisson. Équilibré et savoureux, il a une attaque douce et une agréable persistance gustative qui dure quelques secondes.
Action. C'est l'histoire de la famille Federici et de son amour pour la terre de Zagarolo. Nous sommes à quelques kilomètres de Rome, au cœur des célèbres Castelli Romani. Zagarolo est situé sur une colline de tuf. Le vin y est produit depuis des millénaires et c'est ici qu'Antonio Federici, dans les années 2001, a décidé de créer son entreprise familiale. Trois générations se sont écoulées depuis et beaucoup de choses ont changé. XNUMX, juste pour indiquer un point sur le calendrier, est l'année du tournant. Depuis lors, en plus de produire, les Federici ont décidé qu'ils voulaient également avoir le contrôle total sur les vignobles. Pour être sûr d'apporter la qualité recherchée en cave, sans compromis. Cela commence par les vignes typiques de la région : Trebbiano, Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia et Grechetto. Et puis aussi aux côtés des vignobles de Merlot, Montepulciano, Syrah, Cabernet Sauvignon et Sangiovese. L'œnologue consultant de l'entreprise est Franco Bernabei qui signe les vins et est une garantie de qualité constante dans le temps.
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