Su'Entu

L'histoire de la cave Su'entu raconte un retour à la terre et aux anciennes origines paysannes. La famille Pilloni, en effet, au début des années 50 possédait déjà des terres et se consacrait à l'agriculture. Puis, après un détachement progressif de l'activité à la campagne pour se consacrer au commerce, le fort appel de la terre ramena les nouvelles générations pour s'occuper de la vigne. En particulier, c'est Salvatore qui a fondé la nouvelle cave. Les sols argilo-calcaires de la Marmilla, sur lesquels sont situées les vignes, ont mis environ une décennie à porter des fruits d'excellente qualité. Grâce à un climat doux et au vent caractéristique qui caresse les rangées chaque jour. Ce n'est pas un hasard si Su'entu signifie "le vent". Aujourd'hui, la cave est dirigée par Valeria, Roberta et Nicola Pilloni, flanqués d'une jeune équipe de vignerons et de cavistes formés sous la direction experte d'un agronome et d'un œnologue. Grâce à l'amour et au professionnalisme de chacun, Su'entu exporte aujourd'hui ses vins dans le monde entier.