Le beau Vermentino ligure. Celui qui en été sait rendre spécial chacun de nos apéritifs. Le même qui aussi en hiver, avec la bonne combinaison de poissons, contribue au succès de chaque dîner entre amis. Le vermentino, cépage fou amoureux de la mer et des climats chauds de la côte, en Ligurie sait s'exprimer au mieux. Il donne vie à des vins d'une incroyable finesse, comme ce Noname in Assolo proposé par Altavia. Vignobles de la région de Dolceacqua, élevés selon la méthode traditionnelle de la gaule, il est travaillé uniquement en acier pour mieux mettre en valeur les arômes les plus typiques de la variété. Le résultat est un vin très gouleyant. Jaune paille, sa robe rappelle agréablement au nez des sensations florales et balsamiques. En bouche, il est riche, avec une fraîcheur et une saveur naturelles, il atteint l'équilibre parfait grâce à la richesse de son corps. Dans l'ensemble, c'est un vin élégant et facile à combiner avec satisfaction. Cependant, le meilleur est atteint s'il y a du poisson frit sur la table comme Dieu l'a voulu. Dans ce cas, vous pouvez parier qu'il n'a pas de rivaux.