Langhe Nebbiolo DOC

Parfois, un vin comme celui-ci est vraiment nécessaire. Un rouge immédiat qui peut accompagner agréablement une collation légère et qui ne demande pas trop de concentration pour être apprécié. Un vin simple et non banal, issu du plus noble des cépages italiens, le Nebbiolo. Et pas n'importe lequel. Juste celui qui vient de La Morra. Sauf qu'au lieu de subir un très long vieillissement sous bois, il finit en bouteille quelques mois après la récolte. Pour lui Andrea Oberto ne prévoit qu'un rapide passage en bois, de six mois, d'une partie de la masse totale. Le résultat est un vin caractérisé par une couleur rubis légère mais vitale. Au nez, un bouquet complexe où dominent la violette et les fruits rouges et noirs. En bouche, cependant, il est agréablement chaleureux et charpenté. La finale est persistante et se caractérise par une agréable tannicité. Mettons-le sur la table si nous comptons mettre à l'honneur l'un des nombreux bons plats de la tradition piémontaise. Fou lorsqu'il est associé à des pâtes fraîches.