Chianti Colli Senesi DOCG

Chianti et Sangiovese sont deux termes qui vont toujours de pair. En Toscane, le Chianti représente la dénomination la plus importante et la plus répandue et celle provenant des collines siennoises, classée DOCG, en représente une noble interprétation. Il est produit avec des raisins XNUMX% Sangiovese, récoltés à pleine maturité sur les vignobles qui s'élèvent le long des collines de la province de Sienne, où les bois denses cèdent la place à des vignobles traités comme des jardins. Le traitement est simple et n'implique que l'utilisation d'acier et de températures contrôlées. Idéal pour tirer le meilleur parti du cépage, donnant au buveur la sensation d'un vin frais et vital. Dans le verre, la couleur est rouge rubis brillant. Aucun signe de fatigue ou de vieillissement prématuré. Au nez, au contraire, le bouquet est justement ample avec des saveurs surtout de beaux fruits rouges croquants et des notes de sous-bois, de mousse et de champignons. En bouche, il est essentiel et agréable à la fois. Un fond de fruits rouges qui rappelle celui perçu précédemment, se mêle à des notes minérales. Pour le reste il est surtout apprécié pour le parfait équilibre entre tous ses composants et pour les tanins mûrs et onctueux.