Réserve Chianti Colli Senesi DOCG Farnetella 2019

Il provient de raisins Sangiovese, avec un petit ajout de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ce Chianti Colli Senesi Riserva DOCG est le fils de raisins récoltés dans les vignobles de Farnetella, dans la municipalité de Sinalunga, répartis sur une colline large et bien exposée à une altitude comprise entre 400 et 470 mètres d'altitude. En fin de vinification, entre les mois de mars et avril suivant la vendange, une partie de la masse, environ 50%, est transférée dans des barriques de taille moyenne et des barriques de deuxième et troisième passage. De cette façon, après environ 12-16 mois, la phase de maturation du vin est terminée, suivie de l'assemblage et de la mise en bouteille. A ce moment-là, avant d'être commercialisé, le vin repose encore au moins 6 mois en cave. Couleur rouge rubis intense avec de légers reflets violets, au nez prédominent les arômes de mûre mûre et de myrtille, avec des notes florales évidentes d'anis et de maquis méditerranéen. En plus de tout, des notes minérales et une agréable chauffe en arrière-plan. En bouche, il révèle une excellente buvabilité, avec des tanins souples, une bonne acidité et structure. La fin c'est ? long et enveloppant, avec des notes de cerise noire et de vanille légère.