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Quoi: Elégant, sans perdre sa note typique de sous-bois
Pouquoi: Pour ceux qui veulent tomber amoureux du Sangiovese
Parfait avec : Viandes grillées
PRIMÉS
James Suckling
Quoi: Elégant, sans perdre sa note typique de sous-bois
Pouquoi: Pour ceux qui veulent tomber amoureux du Sangiovese
Parfait avec : Viandes grillées
Mis en bouteille par Nicolò Casini, Bindi Sergardi
Fabriqué en Italie
Ce rouge montre des myrtilles broyées, des prunes rouges et des violettes séchées. Corsé, tanins poussiéreux et finale vive et buvable. Tellement délicieux. Buvez maintenant.
Tenuta Mocenni est située dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga et fait partie des propriétés de la famille Bindi Sergardi. C'est là que naît le Chianti Classico DOCG La Ghirlanda, produit avec des raisins 12% Sangiovese, fermenté en acier et vieilli en fûts de chêne pendant pas moins de XNUMX mois. La guirlande est le bois de forme ronde qui entoure le domaine, donnant un microclimat unique aux vignes. Dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis et le nez révèle des sensations fruitées typiques de cerise et de mûre, associées à la violette, aux herbes balsamiques et aux sous-bois. En bouche, il est ample et agréablement tannique. Le long de la finale, il ne semble littéralement pas vouloir se terminer.
Bindi Sergardi est une entreprise familiale, aux origines très anciennes qui remontent à 1349. Aujourd'hui, l'entreprise est une réalité moderne et divisée en trois domaines distincts couvrant près de 100 hectares de vignes, principalement dans la province de Sienne. Ici sont produits les vins de dénomination Chianti et Chianti Classico DOCG, ainsi que l'huile d'olive extra vierge au goût prononcé. Chianti est synonyme de Sangiovese et même dans la maison Bindi Sergardi, c'est le cépage principal, qui a toujours été cultivé avec une grande attention et un grand respect pour le territoire. Sangiovese qui est flanqué, de temps en temps, de quelques cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, principalement utilisés pour produire des vins commercialisés sous le nom de Toscana IGT.
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