Champagne Waris-Larmandier "Particules Crayeuses" Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Le Champagne Grand Cru, Particules Crayeuses, Extra Brut, proposé ici par la Maison Waris-Larmandier est un vin d'une grande intensité et pureté qui représente l'essence de la Côte des Blancs. Il est produit à partir de raisins 100% Chardonnay issus de vignobles classés Grand Cru situés sur les communes de Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Mesnil-sur-Oger. La Côte des Blancs, rappelons-le, est une région réputée pour ses sols calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. De plus, les raisins Chardonnay qui composent ce Champagne bénéficient d'un climat frais et tempéré, idéal pour leur maturation lente et uniforme. Son dosage, inférieur à 6 grammes par litre, le classe Extra Brut, caractérisé par une agréable sécheresse et une vive acidité. Dans le verre, le Champagne Grand Cru Particules Crayeuses Extra Brut présente une robe jaune paille brillante. Au nez, il révèle un bouquet complexe et fascinant, dominé par des notes d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs sauvages et de craie. En bouche, il est cependant frais et vif, avec une bulle fine et persistante. La minéralité du terroir se ressent en finale et laisse une agréable sensation de fraîcheur et de saveur. Vin super polyvalent, il s'accorde parfaitement avec les entrées de poisson, les crustacés, les entrées de poisson et les fromages frais. Mais sa fraîcheur et sa minéralité le rendent également excellent en combinaison avec des plats épicés ou épicés. Une étiquette à ne pas manquer si l'on est amateur de vins élégants, minéraux et complexes.