Champagne Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature

Le Champagne Blanc de Blancs, Brut Nature, de la Maison Laherte Frères est un vin d'une grande élégance et raffinement, élaboré à partir de 100% Chardonnay du vignoble Chavot. Nous sommes situés sur la Côte des Blancs, région réputée pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une fraîcheur vibrante. Le Chardonnay, notamment, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour sa maturation équilibrée. Pour être Blanc de Blancs, un Champagne (et un vin effervescent en général) doit être produit exclusivement à partir de raisins blancs, comme dans ce cas. Ce style se caractérise par l'élégance, la finesse et des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. Nous sommes donc ici face à un Brut Nature, donc sans ajout de sucre après dégorgement, caractérisé par un goût sec et une acidité vive. Dans le verre, il présente une belle couleur jaune paille brillante. Au nez, il révèle un bouquet complexe et fascinant, dominé par des notes d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs blanches et de craie. En bouche, il est cependant frais et vif, avec une bulle fine et persistante. La minéralité du terroir se ressent en finale, qui laisse une agréable sensation de fraîcheur et de saveur. Idéal à l'apéritif, il accompagne les entrées de poisson, les entrées de poissons et crustacés. A déguster également avec des fromages frais, des plats épicés ou légèrement épicés.