Nous parlons ici d'une entreprise qui fait partie du grand groupe de la famille Antinori, un nom qui n'a certainement pas besoin d'être introduit dans le monde du vin. Nous parlons de Campo di Sasso, une cave située à Bibbona, dans la partie ouest de la Maremme toscane. Ici, les conditions idéales pour l'élaboration de vins de qualité sont avant tout créées par les conditions climatiques, propices à la culture de raisins riches en arômes et en couleurs. En particulier la Syrah, utilisée sans surprise pour la production du vin le plus représentatif de l'entreprise. Au fil des ans, la famille Antinori, avec le marquis Lodovico à sa tête, a lancé ici en Maremme un projet de vinification de très haute qualité, avec une production de vins d'une grande élégance et personnalité. Merci également à la collaboration avec le célèbre vigneron Michel Rolland qui a su tirer le meilleur parti des particularités de chaque cépage. Puis, en 2018, la fille du marquis, Sophia, a contribué au début d'une nouvelle phase, axée sur la production d'un rosé raffiné. Ainsi est né Sof, un petit bijou qui a immédiatement séduit le public. Grâce à la passion et au dévouement de l'une des familles les plus prestigieuses du monde du vin, Campo di Sasso a un bel avenir devant lui.