Riserva Campareri est un Brunello di Montalcino super traditionnel, obtenu à partir d'une vinification soignée de raisins purs Sangiovese. Un vin austère et élégant qui est issu d'une très longue macération à température contrôlée (presque un mois à une température de 28 degrés pour favoriser l'extraction complète de la couleur). Après soutirage, la fermentation malolactique est effectuée et le vin passe à l'étape d'élevage en grands fûts de bois. Il s'écoule au moins 48 mois avant qu'il ne quitte ces contenants pour être mis en bouteille et stocké en cave pendant au moins un an. Dans le verre, il ne déçoit pas les attentes. Au nez, en particulier, il fait ressortir des notes de fruits noirs et de torréfaction. Épices douces et tabac. Un grand bouquet qui anticipe une gorgée de grande satisfaction. Parfait pour un dîner important, il ne doit pas être servi trop chaud. 18 degrés est une limite à ne pas dépasser sous aucun prétexte.