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Quoi: Assemblage magique 100% Campanie
Pouquoi: Pour sa profonde territorialité
Parfait avec : Fruits de mer crus
Quoi: Assemblage magique 100% Campanie
Pouquoi: Pour sa profonde territorialité
Parfait avec : Fruits de mer crus
Produit et embouteillé par Azienda Agricola San Salvatore di Giuseppe Pagano - Giungano (SA), Italie
Fabriqué en Italie
Palinuro est un vin unique qui raconte les mythes et les légendes du ?Cilento ?. Et il est difficile d'imaginer un vin plus territorial que ce blanc issu d'un assemblage de cépages Fiano, Greco et Falanghina à parts égales. De couleur jaune paille, ce vin frais de Campanie a un parfum délicatement fruité, avec des références immédiates à la pêche et à l'abricot, avec des notes de poire, pomme, figue, banane et ananas. En bouche il renouvelle son esprit agréablement fruité, se révélant en même temps comme un vin agréablement frais et agréable. Il a été créé pour rendre chaque plat à base de poisson plus savoureux. Parfait pour accompagner des apéritifs à base de fruits de mer crus, il n'a pas de mal à créer une combinaison parfaite même avec des poissons plus savoureux, préparés en rouge.
« J'ai vu un buffle parmi les vignes… Et j'ai bu du vin ». Vous êtes accueillis par cette phrase lorsque vous entrez sur le site Web de l'Azienda Agricola San Salvatore 1988. N'oubliez pas qu'ici nous sommes dans un lieu magique, où la nature est capable de nous donner des choses bonnes et inimitables. Comme le vin, et à Dieu ne plaise, mais aussi le buffle de Campanie, unique et inimitable. L'histoire de l'entreprise commence au milieu des années 40, à Boscoreale, sur les pentes du Vésuve. Et, grâce à un long voyage fait de choses simples mais vraies, aujourd'hui San Salvatore 1988 est devenu une belle réalité, engagée dans l'agriculture biologique et biodynamique, jamais intensive. Nous sommes dans le Parc National du Cilento, dans une zone située entre Stio, Paestum et Giungano. Voici les vignes et la cave moderne, équipée d'un système photovoltaïque de 96Kw qui permet de minimiser l'émission de dioxyde de carbone dans l'atmosphère. 97 hectares au total, dont environ 22 de vignes et le reste réparti entre vergers, oliveraies et bois. Et il y a aussi 450 buffles.
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Campanie 
