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Quoi: Un rouge important qui étonne par son élégance
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les indigènes
Parfait avec : Viandes rouges
PRIMÉS
Luca Maroni
Quoi: Un rouge important qui étonne par son élégance
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les indigènes
Parfait avec : Viandes rouges
Récompensé avec 97 points
Il n'y a pas de vignoble de Campanie plus étroitement lié à Aglianico que Mastroberardino. Et ce Redimore, produit avec des raisins provenant du domaine Mirabella Eclano, est sans aucun doute l'un des plus représentatifs. Un vignoble d'environ 15 ans d'âge, parfaitement exposé sur une colline à environ 400 mètres d'altitude. La vinification implique une longue phase de macération sur les peaux et une maturation en bois pendant une période de pas moins de 12 mois suivie de 6 mois supplémentaires en bouteille. Le résultat est un vin caractérisé par une belle couleur rouge rubis intense. Le nez est dominé par les petits fruits rouges, avec des notes persuasives d'épices et de café. En bouche, il est riche, corsé et résolument long en finale. Un vin important qui nécessite le bon accord pour donner le meilleur.
Il est difficile de penser au vin de Campanie sans faire référence à la cave Mastroberardino qui est l'un des producteurs les plus anciens et les plus importants de la région. Elle remonte à 1878 lorsqu'elle a été fondée par Angelo Mastroberardino à Atripalda, près d'Avellino. Après la catastrophe du phylloxéra, la famille entreprit un long processus de redécouverte et surtout de valorisation des grandes vignes indigènes et des caractéristiques typiques de l'Irpinia, convaincue qu'elles pouvaient réussir non seulement en Campanie et en Italie mais dans le monde entier. Pari gagné ! Mastroberardino est en effet aujourd'hui une immense réalité qui peut compter sur plus de 250 hectares de vignobles, répartis en différents domaines, dispersés dans les zones les plus appropriées de la région. Et parmi ses vins, il y a certaines des étiquettes de Campanie les plus récompensées par les critiques de vin internationaux.
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