Ceux qui aiment le Barolo et le Barbaresco ne se contentent pas de boire un bon vin rouge. Il aime plutôt apprécier les différentes nuances qu'un territoire unique comme la Langa sait apprivoiser les vins qui y sont produits. C'est le cas de ce Barbaresco proposé par Piazzo Comm Armando. Fratìn, en effet, est un territoire spécial. Une colline embrassée par le soleil et l'une des zones les plus propices à la culture du noble Nebbiolo. Son nom curieux dérive d'une ancienne communauté de frères qui vivaient autrefois dans un couvent à son sommet. Les raisins de ce vignoble sont vinifiés séparément, pour donner vie à un vin aux caractères intenses, complexes et bien structurés. De conception moderniste, ce Barbaresco évolue pendant au moins 9 mois en barrique, suivis d'une autre période de vieillissement en bouteille dans les belles caves souterraines. Rouge rubis profond et compact, il a des reflets qui laissent entrevoir des tons grenat. Le nez est intense et complexe. Des parfums fruités de confiture, de prune séchée et de framboise sont perçus. Mais ce qui surprend le plus, c'est la note inimitable de violette typique de ce cépage, qui s'accompagne de notes d'épices plus évoluées, parmi lesquelles se distinguent la cannelle et le poivre vert. En bouche, il est chaud et sec, tannique et structuré. Fabuleux vin de garde, il accompagne déjà aujourd'hui aussi bien les seconds plats de gibier comme la pintade et le sanglier, que les fromages moyennement et longuement affinés.