LM
Quoi: Un splendide Aglianico capable d'ennoblir sa patrie.
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les saveurs fortes
Parfait avec : Viandes rouges et fromages très affinés
LM
Quoi: Un splendide Aglianico capable d'ennoblir sa patrie.
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les saveurs fortes
Parfait avec : Viandes rouges et fromages très affinés
Récompensé avec 94 points
Une terre qui conserve un charme inchangé. Des sols volcaniques, généreusement embrassés par le soleil, des vignes indigènes capables de survivre dans des conditions presque extrêmes et en tout cas de donner vie à des vins d'une élégance et d'une puissance absolues. Nous parlons de la Basilicate et de l'Aglianico qui atteignent ici des sommets qualitatifs très élevés. Des vignobles plus que centenaires, souvent cultivés selon des méthodes durables, que Cantina del Notaio préserve et valorise, récolte après récolte, grâce à la qualité des vins qu'elle propose. Comme ce Il Repertorio, un rouge chaud et structuré, vieilli pas moins d'un an en fûts de chêne français de deuxième et troisième passages pour ne pas être trop intrusif. Le résultat est un verre d'un beau rouge rubis brillant qui frappe par la variété de ses arômes allant des fruits rouges mûrs aux notes plus douces de bois et de vanille. Un verre qu'il ne faut pas affronter à la légère car il peut créer une dépendance. Pour l'équilibre de ses composants et pour les tanins puissants typiques du cépage d'origine.
C'est une histoire relativement récente, celle de Cantine del Notaio. Une entreprise profondément liée à la figure de son fondateur, Gerardo Giuratrabocchetti, diplômé en sciences agronomiques et déterminé à relancer l'image des vins lucaniens dans le monde. Un défi exigeant que Gerardo a décidé de relever après avoir passé une partie de sa vie loin des champs, des vignes et des caves. Un rêve définitivement réalisé grâce aussi à la collaboration de Luigi Moio, de l'Université de Naples, aujourd'hui vigneron de l'entreprise. Le siège de la Cantina del Notaio est situé à Rionero in Vulture, à l'intérieur d'un ancien palais familial où se trouvent également d'anciennes grottes, aujourd'hui utilisées comme caves de vieillissement pour les vins puissants produits par l'entreprise.
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