Le Sauvignon de Konrad Oberhofer apparaît dans le verre dans une belle couleur brillante, jaune clair, avec de légers reflets verdâtres. Des arômes de groseille et de cassis se dégagent au nez, avec une légère pointe de sambuca et une légère touche d'ortie et de silex. En bouche cependant, il est vif, avec un caractère frais et une acidité fine et rafraîchissante bien équilibrée. Les arômes fruités et floraux ressortent également en bouche, révélant le vrai caractère de ce vin. Il provient d'un traitement super précis des raisins des magnifiques vignobles de l'entreprise, avec des sols composites d'argile, de chaux, de porphyre et de gravier fin. Dans la cave, les raisins sont légèrement pressés, tandis que les peaux restent en contact avec le moût pendant environ 8 heures, avant le pressurage. Le moût est ensuite séparé des résidus par précipitation naturelle puis mis à fermenter à température contrôlée. Blanc agréablement aromatique, ce sauvignon accompagne bien les apéritifs, les plats de poissons et même les viandes blanches.