Salle de classe Macebeo Sauvignon Blanc 2022

Un blanc de grande classe, issu d'un cépage, le Macabeo, qui sert souvent de base au délicieux Cava, les bulles fabriquées en Espagne, mais qui dans ce cas est proposé dans une version ferme et très agréable. Avec lui le Sauvignon Blanc, utilisé pour apporter le bon arôme à un vin fait pour être un proxénète au bon moment. Aula est l'une des marques proposées par le grand Grupo Coviñas. Ses vins se caractérisent par une figure stylistique bien reconnaissable et une propreté décidément surprenante. Jaune paille avec de doux reflets verdâtres, le bouquet de ce blanc intéressant rappelle clairement les sensations d'herbe fraîche et citronnée. La même sensation de fraîcheur que l'on retrouve ensuite également à la dégustation, où l'agréable arôme du Sauvignon parvient à équilibrer parfaitement la fraîcheur naturelle du Macabeo. Vin extrêmement polyvalent, il peut accompagner un simple apéritif ou une entrée à base de poisson. Spaghetti allo scoglio, ou aux oursins, avec ce blanc espagnol ils vont tout simplement "un mariage".