GR
LM
JS
Quoi: Vernaccia dans la pureté, vieillie en acier
Pouquoi: Pour son agréable immédiateté
Parfait avec : Tartes aux légumes
Gambero rosso
Luca Maroni
James Suckling
Quoi: Vernaccia dans la pureté, vieillie en acier
Pouquoi: Pour son agréable immédiateté
Parfait avec : Tartes aux légumes
2 verres
Récompensé avec 94 points
De jolies poires mûres tranchées avec des notes d'amandes. Corps moyen à corsé. Finition simple. Buvez maintenant.
Si les "Quelli del Geografico" ont construit leur popularité sur le Sangiovese, et sur le Chianti en particulier, au fil des années et de l'entrée de nouveaux membres producteurs, la production s'est développée et progressivement diversifiée. Et aujourd'hui, il comprend également des vins, comme le Borgo alla Terra proposé ici, qui appartiennent à d'autres appellations toscanes. Dans ce cas, en particulier, il s'agit d'un intéressant Vernaccia di San Gimignano DOCG, produit à partir de raisins égrappés et pressés de manière douce. Fermentation du moût à température contrôlée dans des cuves en acier, pour obtenir un vin de grand plaisir et immédiat. De couleur jaune or pâle, il présente des arômes fins et élégants, intenses et persistants. Il rappelle clairement le genêt, le silex et même le safran. En bouche, cependant, il est frais, fruité et avec une bonne structure. Parfait comme verre de début de soirée, c'est un vin qui n'a pas de mal à trouver sa place sur la table, surtout si le déjeuner ou le dîner comprend des plats délicats, comme des tartes aux légumes ou des plats de pâtes servis avec du poisson.
Celui du Chianti Geografico est une belle histoire de passion et d'attachement à son territoire. Une coopérative née grâce à l'initiative de 17 viticulteurs clairvoyants, "Quelli del Geografico", qui déjà en 1961 ont compris l'importance de la relation extraordinaire entre un vin et sa zone de production. De ces dix-sept premiers, aujourd'hui, il a même atteint soixante. Les chiffres ont augmenté mais la passion pour leurs origines et pour le prince des vignes de la région n'a pas changé, le Sangiovese qui continue d'être le protagoniste absolu de la cave. Aujourd'hui, le Chianti Geografico fait partie du groupe Piccini qui l'a acheté pour ne pas risquer de perdre la mémoire de ce groupe de bons vignerons.
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