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Quoi: Vernaccia et Vermentino pour les coupes sardes les plus classiques.
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les vins blancs riches et de longue garde.
Parfait avec : Lapin au four ou rôti de veau.
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Pouquoi: Pour ceux qui aiment les vins blancs riches et de longue garde.
Parfait avec : Lapin au four ou rôti de veau.
Karmis est le fruit d'un mariage d'amour, celui entre Vernaccia et Vermentino. Un mariage pensé et conçu par Contini pour tirer le meilleur parti de deux des variétés les plus représentatives de l'entreprise. Après vinification, le vin est élevé sur ses lies, maintenu en mouvement grâce à de fréquents batonnages. C'est un vin destiné à bien vieillir, donnant une grande satisfaction pendant des années à ceux qui ont la patience d'attendre. Dans le verre, il a une belle couleur jaune paille brillante. Le nez est fin et persistant à la fois. Un beau bouquet fruité et floral qui invite à la boisson. Enfin, en bouche, il est moelleux avec une correspondance parfaite entre les saveurs perçues et les arômes qui avaient caractérisé le début de la dégustation. Un vin agréablement savoureux et long qui peut nous donner une grande satisfaction, tous les jours.
Il existe de nombreuses petites caves italiennes qui ont grandi et se sont développées au fil des ans grâce à la passion transmise de père en fils. Parmi ceux-ci, une place d'honneur revient aux Contini sardes, fondés en 1898 et depuis lors jalousement gardés par les membres de la famille historique Oristano. D'abord Salvatore, puis Attilio, aujourd'hui Paolo et ses neveux Alessandro et Mauro. Quatre générations. Le nom Contini, depuis plus d'un siècle, a été identifié avec Vernaccia di Oristano. Puis, au fil des ans, Vernaccia a été rejoint par d'autres productions importantes, telles que Nieddera, Vermentino et Cannonau. Aujourd'hui, l'entreprise est une réalité régionale solide, capable de vendre ses bons produits sur de nombreux marchés différents. Mais c'est sur l'île, à quelques kilomètres de la mer, que le cœur de Contini continue de battre. Et pour comprendre cela, il suffit de déboucher n'importe laquelle de leurs bouteilles. Ils ont la Sardaigne à l'intérieur !
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