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Quoi: Un vin important qui allie sensations fraîches et notes épicées à une structure enveloppante.
Pouquoi: Depuis 1300, la Tenuta Castiglioni est l'emblème de la tradition viticole de la famille Frescobaldi.
Parfait avec : Rôti de porc et d'agneau
PRIMÉS
Robert Parker
James Suckling
Quoi: Un vin important qui allie sensations fraîches et notes épicées à une structure enveloppante.
Pouquoi: Depuis 1300, la Tenuta Castiglioni est l'emblème de la tradition viticole de la famille Frescobaldi.
Parfait avec : Rôti de porc et d'agneau
Le Tenuta Frescobaldi Castiglioni 2017 est un assemblage entièrement toscan de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et sangiovese avec des fruits du sol argileux de Frescobaldi sur le domaine Castiglioni dans le Val di Pesa. Le vin embrasse sa généreuse Toscanità, grâce à la succulence, à la richesse et à la maturité fruitée du millésime chaleureux. Vous ne pouvez pas vraiment distinguer les traits individuels des variétés utilisées ici, mais ce n'est pas le but. Vous obtenez une bonne structure des deux Cabernets et beaucoup de richesse douce du Merlot. Le Sangiovese est un peu perdu, mais ce cépage pèse avec une touche de fraîcheur. Le vin est robuste à coup sûr, mais il n'y a pas de lourde confiture dans le fruit. Il s'agit d'un mélange toscan amusant et informel à boire à court et moyen terme.
Beaucoup de griottes, de pâte de prune noire et d'herbes séchées. Doux et fruité en bouche avec un noyau bruyant de baies noires. Buvez maintenant.
Sur les douces collines du Val di Pesa se dresse la Tenuta di Castiglioni; ici la richesse du temps et des sols s'exprime dans la structure des vins, grâce à la symbiose entre sols frais, climat doux et brise de l'après-midi de la mer Tyrrhénienne. Tenuta Frescobaldi Castiglioni a une belle couleur rouge rubis intense et profonde, avec des reflets violets. Son bouquet est merveilleusement complexe. L'incipit fruité, aux notes rappelant la mûre et la cerise noire, laisse place à d'élégantes notes vanillées avec de légères nuances de tabac et de poivre blanc. Il est chaud, doux et rond en bouche, avec des notes fruitées intenses qui reviennent et une finale délicatement épicée, fraîche et élégante. La trame tannique est fine et dense.
Propriété familiale depuis le XIe siècle, Castiglioni est le centre d'origine de la production viticole Frescobaldi, qui témoigne de leurs exploits depuis 1300. Le domaine s'étend le long de l'ancienne Via di Castiglioni, construite par les Romains pour unir le nord de la Toscane à Rome, la Ville éternelle. La région était déjà célèbre à cette époque pour la haute qualité des cultures agricoles et pendant des siècles, elle a été le centre d'un trafic intense et le lieu choisi pour la construction de luxueuses villas romaines. Les armoiries nobles de la famille Frescobaldi, avec la couronne, le bouclier et les trois tambours, sont également représentées comme un symbole de Castiglioni, pour commémorer les 700 ans d'histoire viticole, qui ont commencé sur ce domaine.
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