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Chianti Colli Senesi DOCG 2021

Chianti Colli Senesi DOCG 2021.
San Benedetto
Millésime: 2021
Source: Toscane, San Gimignano (SI)
disponible: 1
1
€ 16,90 € 13,50 -20%
Format 0.75 l. (€ 18,00 / litre)
code S6436
Fièrement typique

Quoi: De Sangiovese, avec un petit ajout de raisins Canaiolo et Colorino
Pouquoi: Pour son style incomparable
Parfait avec : Steak, avec son accompagnement typique de haricots

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Chianti Colli Senesi DOCG 2021
San Benedetto
Millésime: 2021
Source: Toscane, San Gimignano (SI)
disponible: 1
€ 16,90 € 13,50 -20%
Format 0.75 l. (€ 18,00 / litre)
code S6436
Fièrement typique

Quoi: De Sangiovese, avec un petit ajout de raisins Canaiolo et Colorino
Pouquoi: Pour son style incomparable
Parfait avec : Steak, avec son accompagnement typique de haricots

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Fiche technique
LES CARACTÉRISTIQUES
  • TypeChianti Colli Senesi DOCG vin rouge
  • Source toscane
  • Raisins Sangiovese 95%, Canaiolo et Colorino 5%
  • Sensations Couleur : rouge rubis brillant. Odeur : fruitée avec des notes évidentes de cerise, de prune et de légers parfums floraux. Goût : structuré, mais doux et fluide
  • Vinification Il appartient à ce petit groupe de Chiantis authentiques de typicité marquée, produit avec les meilleurs raisins Sangiovese, Colorino et Canaiolo, il est vinifié dans des conteneurs en ciment puis vieilli en fûts de chêne de 30 Hl pendant environ
  • Teneur en alcool % 14 vol
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Suggestions A conserver au frais, à l'abri de la lumière, flacon couché. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant de servir. Ouvrir 5 minutes avant de servir
  • Température de service Degrés 16
  • verreBordeaux
  • Quand le boire 4 ans
  • appariement Menu Viande
NOTES DE PRODUCTION
  • Italie

  • Az. Agr. San Benedetto, Localité San Benedetto 4/a San Gimignano (SI)

    Chianti Colli Senesi DOCG 2021
  • Azienda Agricola San Benedetto propose ce rouge local. Un Chianti Colli Senesi DOCG, résultat d'un traitement à 95% de raisins Sangiovese, avec un petit ajout de raisins Canaiolo et Colorino. Ces derniers cépages typiques de la région, servent parfois à affiner le Sangiovese rustique, prince de cette appellation. Ce n'est pas un hasard si ce rouge appartient à ce petit groupe de Chianti authentiques et fièrement typiques, vinifiés dans des cuves en béton puis élevés en fûts de chêne de 30 hectolitres. Un style incomparable qui est facile à reconnaître dès le premier coup d'œil. Dans le verre, en effet, ce Chianti a une belle couleur rouge rubis brillante. Le nez révèle un vin agréablement fruité, avec des notes évidentes de cerise, de prune et de légers parfums floraux. En bouche, en revanche, il révèle un vin avec une grande structure mais, en même temps, un rouge doux et agréable à boire. Quand un rouge comme celui-ci est débouché sur la table, au moins de la cuisine on s'attend à recevoir un bon steak saignant, avec son accompagnement typique de haricots blancs. Vive le gras !

    En visitant le site Web de la ferme San Benedetto à San Gimignano, on découvre une belle réalité fondée en 1826. A cette époque, la famille Giannelli exploitait une petite ferme avec des vignes, des oliviers et du bétail à San Benedetto. Cette ferme, appelée "podere Casaccia", a été gérée avec l'ancien système de métayage jusqu'aux années 60, lorsque les frères Dario et Giuseppe, avec leurs fils respectifs, ont décidé d'acheter leur premier terrain. En 1975, donc, précisément sur ce terrain, la première partie de la cave a été construite sous le nom d'Azienda Agricola Giannelli. La suite est l'histoire d'une "réussite entrepreneuriale ordinaire" qui a conduit à l'acquisition de nouvelles vignes et à la construction d'une cave plus grande avec des équipements modernes. Cela nous amène à 1998, lorsque l'entreprise prend son nom actuel d'Azienda Agricola San Benedetto. Nouveau nom, même objectif que toujours : produire des vins de qualité et de terroir.

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