"Rèmole" Bianco Toscana IGT 2022

L'église paroissiale de Rèmole est située à Sieci, à l'est de Florence. C'est une structure romane médiévale d'une beauté antique, déjà documentée avant l'an mille. Les domaines Rèmole le long de l'Arno ont toujours appartenu aux ancêtres Frescobaldi. C'était une usine importante, parmi les plus grandes de Toscane, pour le traitement et la commercialisation de la laine. Rèmole Bianco, Toscana IGT, se caractérise par un riche patrimoine aromatique et une agréable fraîcheur. Il provient de raisins Vermentino et Trebbiano, après transformation, il vieillit pendant 4 mois en acier avant de rencontrer la bouteille. De couleur jaune paille limpide, le nez révèle un bouquet intense, avec des nuances allant des notes florales aux notes fruitées. Il va du jasmin et de l'aubépine à des notes de fruits exotiques bien équilibrées par des senteurs d'agrumes. En bouche et ? frais et savoureux, avec un corps moyen qui le rend particulièrement adapté aux plats de poisson, aux plats de pâtes et aux risottos aux fruits de mer.