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Quoi: Un vin extraordinaire par l'intensité des arômes et la richesse structurelle.
Pouquoi: C'est une excellente expression de la pure Toscane
Parfait avec : Fromages moyennement et longuement affinés
PRIMÉS
Wine spectator
Gambero rosso
Robert Parker
Quoi: Un vin extraordinaire par l'intensité des arômes et la richesse structurelle.
Pouquoi: C'est une excellente expression de la pure Toscane
Parfait avec : Fromages moyennement et longuement affinés
3 Verres 2020
Récompensé avec 90 points
Ce vin provient du nouveau domaine de Frescobaldi à Gaiole in Chianti. Le Chianti Classico est un vin à la charpente ferme et à l'acidité vive (les vignes sont plantées à plus de 550 mètres d'altitude, ce qui donne beaucoup de fraîcheur). Ce Chianti Classico est composé à 90 % de Sangiovese et d'autres cépages rouges, dont le Merlot, le Colorino, le Canaiolo et le Cabernet Sauvignon. Au-delà des arômes éclatants de cerise et de baies sauvages se dégagent d'élégantes tonalités minérales de granit et de silex. Le vin est fermenté en acier inoxydable et vieilli en fûts de chêne neuf et neutre.
Il montre une belle énergie et une belle luminosité avec des arômes et des saveurs de cerise noire et d'écorce d'orange. corps moyen. Serré et concentré. Buvez maintenant.
Des arômes subtils évoquant le camphre, le chêne français, la fleur pourpre et l'anis étoilé forment le nez. Fermement structurée et linéaire, la bouche élégante et savoureuse évoque la cerise marasque, la réglisse et le zeste d'orange aux côtés de tanins fins et d'une acidité fraîche. KERIN O'KEEFE
Une belle expression de notes mûres de cerise noire, de cassis et de violette, accentuées par des notes de graphite, de tabac et de goudron. Montre du muscle, avec une certaine adhérence sur la finale. Meilleur de 2020 à 2030. 2,000 XNUMX caisses importées. -BS
Le Chianti Classico Tenuta Perano est né sur les collines de Gaiole in Chianti, à partir de vignobles situés à 500 mètres au dessus du niveau de la mer. L'exposition sud-ouest et surtout la forme en amphithéâtre des vignes favorisent le soleil et concentrent la chaleur. La combinaison de l'altitude, de l'exposition, de la configuration et de la pente des vignes représente une singularité qualitative extraordinaire, donnant aux vins une couleur pourpre brillante, des arômes fruités intenses et une grande structure tannique, imprégnée d'une vibration élégante.
Le domaine Perano est situé au cœur du Chianti Classico dans la municipalité de Gaiole, dans une situation pédoclimatique exceptionnelle pour son caractère unique et sa qualité. Les vignes sont situées à 500 mètres d'altitude, une altitude qui est presque la limite pour les cépages rouges et en particulier pour le Sangiovese qui a une maturation tardive. Forte verticalité, idéal pour le renouvellement d'air. Amphithéâtre naturel pour capter la lumière, hautes altitudes, sols très propices, drainants et riches en cailloux. Cave dédiée, lieu magique d'affinage des vins
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