Chianti Colli Senesi DOCG Farnetella 2021

Ce Chianti Colli Senesi DOCG est issu de raisins Sangiovese, principalement, et Merlot, dans une petite partie. Vignes sélectionnées dans les parcelles agricoles de Farnetella, dans la commune de Sinalunga. Nous sommes situés au sud de Sienne et au nord de Montepulciano. De plus, ici, dans ce coin privilégié de la Toscane, le Sangiovese est capable de donner vie à des raisins d'une grande concentration et richesse. Ceci grâce à des sols uniques en leur genre, mais aussi à un climat tempéré et d'excellentes expositions. Dans ce cas, les vignes sont situées sur un plateau bien ventilé, avec des hauteurs comprises entre 220 et 560 mètres d'altitude. Après soutirage, en fin de fermentation, le vin est passé en barriques de petite, moyenne et grande contenance. Cette phase de maturation dure environ 8 à 12 mois, suivie d'au moins 3 mois supplémentaires d'affinage en bouteille. Le résultat est un vin caractérisé par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets. Le nez révèle des arômes fruités de sous-bois, des notes d'anis et de réglisse douce, typiques du Sangiovese cultivé dans cette région. Le tout bien intégré avec un léger piquant. En bouche, il est doux, avec un bon arrière-goût de fruits et de vanille légère.