"Ventorosa" Ombrie Rosato IGT

Ventorosa, Ombrie Rosato IGT de la cave Chiorri est issu d'une simple vinification en blanc du cépage le plus noble de la région, le Sagrantino. Traditionnellement travaillé en rouge, ce cépage est capable de donner vie à des vins de grande personnalité, dotés d'un tanin très présent et d'une capacité de garde incroyable. Dans ce cas, cependant, Chiorri décide d'améliorer sa grande polyvalence, donnant vie à un rosé biologique extrêmement agréable. Vin caractérisé par une robe rose intense et brillante, les notes les plus élégantes de fleurs et de fruits dominent le nez. On reconnaît notamment la mûre et la violette, avec une légère touche poudrée. En bouche, il est frais, intense et minéral. Un vin résolument équilibré dans toutes ses composantes, parfait pour accompagner avec satisfaction aussi bien les viandes blanches que les poissons au goût intense, comme un bon saumon fumé. Enfin, pour les amateurs de risotto, la belle fraîcheur naturelle de ce rosé ombrien se marie parfaitement avec l'onctuosité du crémage.