Château de Pez

Le domaine est celui de Saint-Estèphe, au coeur de l'appellation Bordeaux. Il s'agit du Château de Pez, une entreprise historique qui, depuis 1995, appartient à l'univers des caves de la Maison Louis Roederer. Fondé au XVe siècle, le château est l'un des plus anciens de l'appellation. Aujourd'hui, il peut compter sur un vignoble d'environ 35 hectares, avec d'excellentes expositions et des plantes bien enracinées sur des sols exceptionnels. Le vignoble est réparti entre les cépages typiques de la région, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon et de Merlot, auxquels s'ajoutent de petites parcelles de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Les vins du Château de Pez sont parmi les plus appréciés des amateurs et connaisseurs pour la finesse de leurs tanins et pour leur grande capacité de garde.