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Quoi: Riche et opulent, ce blanc français représente bien son territoire.
Pouquoi: Pour ceux qui aiment la Bourgogne et ses blancs élégants.
Parfait avec : Soupe à l'oignon ou soupe aux légumes.
Quoi: Riche et opulent, ce blanc français représente bien son territoire.
Pouquoi: Pour ceux qui aiment la Bourgogne et ses blancs élégants.
Parfait avec : Soupe à l'oignon ou soupe aux légumes.
Chardonnay tout en pureté, issu de certaines des parcelles les plus adaptées au monde pour la production de ce cépage polyvalent. Les sols sur lesquels les vignes sont plantées sont particulièrement calcaires et permettent d'obtenir des vins d'une grande élégance et finesse. La main habile du vigneron, puis, en dosant correctement l'utilisation du bois et les techniques œnologiques les plus modernes, permet de rendre le tout encore plus élégant. Dans le verre il a une couleur jaune paille classique, avec de beaux reflets dorés qui nous font présager que nous sommes devant un vin d'une belle intensité. Au nez, le bouquet est large et intense. Notes de fruits à pulpe jaune, d'herbe et de fruits secs. En bouche il est rond, riche, opulent. Presque gras. Mais à la fois frais et bien intégré dans toutes ses parties.
Fondée en 1984 à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, Chartron et Trébuchet est une maison réputée pour la qualité de ses vins, typiques de la Bourgogne. En particulier, elle s'est spécialisée dans la transformation des cépages blancs les plus éclectiques au monde, à savoir le Chardonnay qui a ses origines ici même à Borgona, et où il est capable de donner vie à des dizaines de vins au caractère unique. . Des Chabils frais produits dans les zones les plus septentrionales de la région, aux vins blancs importants et structurés, souvent élevés sous bois, qui sont produits dans les zones les plus méridionales.
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