"Alter Ego" Margaux Médoc 2021

Alter Ego est un assemblage bordelais classique, proposé ici par Château Palmer. Il appartient à l'AOC Margaux et est produit avec des raisins récoltés au sein du magnifique domaine du château qui s'étend sur une superficie totale de plus de 60 hectares. Un magnifique territoire propice à une viticulture de qualité, grâce à la composition particulière des sols, riches en graves alluviales déposées par les deux principaux fleuves, la Garonne et la Dordogne. Ici le climat est tempéré et influencé par l'océan Atlantique qui n'est qu'à quelques kilomètres à vol d'oiseau. L'assemblage de base est composé de 51% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot. Vignobles historiques cultivés avec une forte densité de vignes par hectare, pour réduire les rendements par plant et obtenir des fruits de meilleure qualité. Vinification super traditionnelle, à la fin de la fermentation, qui a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, le vin vieillit pendant au moins 18 mois en fûts de bois. Les barriques bordelaises classiques. Rouge rubis aux reflets grenat, le nez révèle un arôme frais et parfumé, avec des notes de fruits rouges bien présentes et reconnaissables. Puis les notes d'épices douces et les légères notes d'herbes aromatiques sont appréciées. Enfin, en bouche, il révèle un rouge puissant mais doux. Dès la première gorgée, on est agréablement surpris par la finesse de la texture tannique et la longue finale harmonieuse. Vin extrêmement agréable, il accompagne bien les plats de viande ou les fromages d'affinage moyen. Vive Bordeaux !