Saint-Estèphe, dans le Médoc, est avec Pauillac, Saint-Julien et Margaux l'un des quatre terroirs les plus réputés pour la qualité de ses vins rouges, parmi les plus réputés et les plus recherchés au monde. La région se caractérise par un sol particulièrement riche en graves, sable et argile, qui donne à ses vins une structure puissante et un caractère distinctif. Cette conformation des sols fait du Cabernet Sauvignon le cépage généralement le plus représentatif de la région, avec des vins caractérisés par un profil tannique et charpenté. Le vignoble du Château Lafon-Rochet, en particulier, a une composition riche en graves qui garantit un excellent drainage, avec une présence abondante d'argile qui permet de retenir l'eau et de réguler le stress hydrique. 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 5% Cabernet Franc, ce Bordeaux rouge se présente au verre avec une belle couleur rouge grenat intense. Le nez est concentré et richement fruité, avec des notes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, il est complexe et équilibré, vif mais doux. Bref, un grand vin de Saint-Estèphe. Un rouge, rappelez-vous, qui demande une longue période de vieillissement pour atteindre son plein potentiel.