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Quoi: Un blanc traditionnel et moderne à la fois
Pouquoi: Pour découvrir ses parfums excitants
Parfait avec : Plats de fruits de mer, ou plats principaux de poissons grillés ou cuits au four.
PRIMÉS
James Suckling
Quoi: Un blanc traditionnel et moderne à la fois
Pouquoi: Pour découvrir ses parfums excitants
Parfait avec : Plats de fruits de mer, ou plats principaux de poissons grillés ou cuits au four.
Produit et embouteillé par Cantine Sardus Pater Coop. Agr. - Sant'Antioco (SU), Italie
Fabriqué en Italie
Des notes de pommes cuites, de pétrole, de cinq-épices et de tarte aux poires sont ici à l'honneur. Corsé et ample en bouche avec un équilibre rafraîchissant d'acidité. Buvez maintenant.
Le nom dérive du mot sarde, qui symbolise les nuits de printemps avec la pleine lune. Le Vermentino di Sardegna DOC "Lugore" de Sardus Pater exprime avec une grande élégance les arômes méditerranéens et marins du Sulcis. Les vignes sont cultivées au niveau de la mer, sur des sols de décomposition trachytique. Après la vendange, on procède à une macération à froid avec les peaux pendant 10 heures à une température de 8°C, puis la fermentation est lancée en cuves acier à une température contrôlée de 15°C, elle est élevée sur lies avec batonnage. Le vin vieillit quelques mois en cuve et après la mise en bouteille, il achève l'affinage par 3 mois en cave avant d'être mis sur le marché
Cantina Sardus Pater a été créée en 1949 en tant que coopérative, au fil des années avec la production, elle a essayé d'améliorer toutes les vignes du territoire, y compris le Vermentino qui a été introduit depuis environ 30 ans sur le territoire. Les raisins proviennent des vignobles situés dans la région du Sulcis surplombant l'île de Sant'Antioco. Chaque bouteille produite est le résultat d'une sélection judicieuse des raisins et d'une vinification soignée, pour garantir au consommateur un vin de la meilleure qualité.
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