Malbec "La pomme ne tombe pas loin des trois" Mendoza 2021

"La pomme ne tombe jamais loin de l'arbre"... et ce vin représente le mieux la passion de Bodega Matias Riccitelli pour la viticulture. Un talent œnologique facile à trouver dans ce pur Malbec. Vin fascinant qui tire ses caractéristiques uniques de la combinaison habile de raisins de deux régions distinctes de Lujan de Cuyo, en Argentine. En particulier ceux récoltés sur le domaine Perdriel, situé sur les rives de la rivière Mendoza, bénéficient de sols caillouteux et argileux avec des caliches. Ceux de Gualtallary, à 1400 mètres d'altitude, poussent plutôt sur des sols calcaires. Cette combinaison de différents terroirs permet d'obtenir un vin qui exprime une parfaite harmonie entre « jutosité et fraîcheur ». Fermentation spontanée en petites cuves béton, pour l'élevage l'oenologue utilise des fûts de chêne français usagés, donnant au vin complexité et structure. Merveilleux arômes de fruits sauvages noirs, de vanille et de chocolat au nez. En bouche, complexe et riche, avec des tanins souples et mûrs, et une finale longue et enveloppante. Pour le mettre à l'aise sur la table, il suffit de l'accompagner de plats salés à base d'agneau ou de bœuf grillé.