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Quoi: Buvable et agréablement polyvalent
Pouquoi: Pour sa structure agréable
Parfait avec : Excellent aussi avec des sushis
Quoi: Buvable et agréablement polyvalent
Pouquoi: Pour sa structure agréable
Parfait avec : Excellent aussi avec des sushis
Nous sommes au cœur de Valdobbiadene mais pour une fois Bellussi Spumanti a une bulle de qualité très particulière, résultat d'un pur traitement de raisins Pinot Noir, récoltés sur les collines Oltrepò Pavese et récoltés strictement à la main. Il s'agit donc d'un Blanc de Noir, c'est-à-dire d'un vin blanc effervescent issu de raisins à baies rouges. Un Brut, avec un sucre résiduel modéré capable de le rendre particulièrement buvable et polyvalent, adapté à toute occasion. Jaune paille brillant, il révèle dans le verre une effervescence abondante. Au nez, l'arôme est frais et parfumé, avec des notes de petits fruits rouges. En bouche, cependant, il est agréablement sec, avec une bonne structure. C'est un vin polyvalent, adapté à mille occasions. Aussi excellent avec des sushis riches.
Nous sommes au cœur de l'une des régions viticoles les plus fascinantes d'Italie. Les collines verdoyantes de Valdobbiadene, où le cépage Glera règne presque sans partage, donnant vie aux bulles que le monde entier envie à l'Italie. C'est ici qu'en 1993, un entrepreneur visionnaire, Enrico Martellozzo, a acheté une belle cave, Bellussi Spumanti, dans le but de relancer la marque, visant à renforcer sa position en Italie et à l'étranger, grâce à des normes de qualité particulièrement élevées. Dans cette optique, Bellussi a beaucoup investi ces dernières années, en achetant des machines et des équipements modernes et en atteignant des niveaux technologiques très élevés. Ceci, associé à des procédures strictes de traitement des matières premières, a permis à l'entreprise vénitienne d'atteindre tous ses objectifs, en récoltant les prix et les éloges des critiques les plus sévères, tant en Italie qu'à l'étranger.
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