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"Governo all'uso Toscano" Toscana IGT 2021

"Governo all'uso Toscano" Toscana IGT 2021.
98

LM

Fromage mou du lait de brebis
Donner
Vin primé
Barbanera
Millésime: 2021
Source: Toscane
44
€ 14,50 € 11,50 -21%
Format 0.75 l. (€ 15,33 / litre)
code S6514
L'accord parfait entre douceur et acidité

Quoi: Assemblage de raisins autorisé par la discipline de production
Pouquoi: Pour son goût plein et délicat
Parfait avec : entrées juteuses et viandes rouges en général

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
PRIMÉS PRIMÉS
"Governo all'uso Toscano" Toscana IGT 2021
Barbanera
Millésime: 2021
Source: Toscane

98

Luca Maroni


€ 14,50 € 11,50 -21%
Format 0.75 l. (€ 15,33 / litre)
code S6514
L'accord parfait entre douceur et acidité

Quoi: Assemblage de raisins autorisé par la discipline de production
Pouquoi: Pour son goût plein et délicat
Parfait avec : entrées juteuses et viandes rouges en général

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Fiche technique
LES CARACTÉRISTIQUES
  • TypeIGT Vin Rouge
  • Source toscane
  • Sensations D'un rouge intense et impénétrable à l'œil, le Governo frappe par ses notes de cerise, de cerise noire et de fruits rouges extrêmement mûrs complétées par des arômes épicés. La bouche est ample et délicate, le bon compromis entre douceur et acidité. Compte tenu de ses particularités, il se marie très bien avec les entrées en sauce à la viande, les grillades de bœuf et de porc et les fromages semi-affinés.
  • Vinification avant la vendange, les meilleures grappes sont sélectionnées pour le séchage qui s'effectue soit en caisses, soit sur claies au chai. Après quoi nous procédons à la récolte conventionnelle des raisins. Ceux-ci sont ensuite soumis à une macération pré-fermentaire à froid à une température comprise entre 0 et 4°C, d'une durée de 4/6 jours selon les cépages. le processus de fermentation alcoolique se poursuit à une température contrôlée de 24°C maximum, pendant 10 à 14 jours, pour permettre aux composants les plus fruités de s'exprimer au mieux. Une deuxième fermentation alcoolique de 2/3 jours commence à la fin de la fermentation malolactique, lorsque le moût obtenu à partir de raisins secs est ajouté à la partie déjà fermentée du produit, généralement en novembre. L'ajout de moût est généralement de l'ordre de 3 à 10 % et donne au vin des notes de surmaturité qui se marient en parfaite harmonie avec les notes fruitées du vin frais.
  • Teneur en alcool % 13,5 vol
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Suggestions A conserver au frais, à l'abri de la lumière, flacon couché. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant de servir. Ouvrir 5 minutes avant de servir
  • Température de service Degrés 16
  • verreBordeaux
  • Quand le boire d'ici 5 ans
  • appariement Menu Viande
NOTES DE PRODUCTION
  • Italie

  • Barbe Noire SRL - Via del Palazzone 4 - Fraz. Squares 53040 Cetona (SI)

Prix
  • Luca Maroni 98
    "Governo all'uso Toscano" Toscana IGT 2021
  • C'est en 1938 qu'Altero et Maria Franceschini, pensant à l'avenir de leur famille, décident de créer une petite entreprise liée au monde du vin. En 1978, tout l'engagement et la tradition sont hérités par les enfants, qui donnent vie à Enogest : la passion est grande et la ténacité est celle de ceux qui sont nés et ont grandi au sein de l'entreprise. Les succès ne se sont pas fait attendre : en 1982, en effet, la présence de l'entreprise sur le marché allemand a été consolidée pour la première fois (un choix gagnant, sans aucun doute). Quels autres jalons Blackbeard atteindra-t-il au cours des prochaines années ? Beaucoup, voire beaucoup… Nous en sommes sûrs !

    Barbe Noire est avant tout une famille. Sa passion pour le vin s'est préservée au fil des années, atteignant aujourd'hui la quatrième génération et aujourd'hui, plus que jamais, cette même passion nous fait regarder vers l'avenir tout en gardant conscience du passé et des traditions transmises. C'est une histoire faite de gens avec des rêves et des ambitions, des liens forts et des intuitions gagnantes.

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