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Quoi: La Lazio appelle le monde
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les combinaisons insolites
Parfait avec : Viandes grillées
PRIMÉS BIOLOGIQUE
Luca Maroni
Quoi: La Lazio appelle le monde
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les combinaisons insolites
Parfait avec : Viandes grillées
Produit et embouteillé par Azienda Agricola L'Olivella ARL – Frascati, Rome, Italie
Fabriqué en Italie
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Récompensé avec 90 points
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Le mélange, ou plutôt la coupe, comme disent les experts, est inhabituel mais intéressant. 40% de raisins Shiraz et 60% Cesanese (d'où le nom). Le prince des vignes internationales, cultivées avec succès et satisfaction dans tous les coins du globe, et la petite vigne indigène enracinée dans son territoire d'origine. Un vin qui, dans les intentions du producteur, doit représenter le fer de lance de la production. Ce n'est pas un hasard s'il n'est pas proposé tous les ans mais uniquement lorsque la récolte est vraiment bonne. Uniquement dans les meilleures années. Dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis brillant. Le nez présente un large bouquet d'arômes allant des fruits rouges mûrs aux épices douces. En bouche, il est ample et intense. Équilibré et persistant. Un vin avec beaucoup de personnalité et une pincée de folie toute italienne.
Un Apulien, Umberto Notarnicola, et un Piémontais, Bruno Violo. Tous deux amoureux de la campagne du Latium. Cela peut sembler être le début classique d'une blague. Alors que c'est la belle histoire de la ferme Olivella, située au cœur des Castelli Romani, entre Frascati et Monte Porzio. Une entreprise dynamique et jeune fondée en 1986 et toujours engagée dans la valorisation des bons vins locaux, résultat d'une tradition ancienne et d'un sol d'origine volcanique qui donne au vin des caractéristiques uniques. Peu de bouteilles, une image fidèle. Les ingrédients d'une success story ne manquent pas et les nombreuses récompenses internationales déjà reçues par les vins de l'entreprise ces dernières années sont la meilleure confirmation que le chemin emprunté est le bon.
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