Lugana di Sirmione DOC 2023

Ce Lugana di Sirmione DOC est l'un des nombreux bons vins produits par la famille Avanzi, fiers vignerons du lac de Garde. Produit avec 6% de raisins Turbiana, le nom local de Trebbiano di Lugana, cet intéressant blanc du territoire représente parfaitement la philosophie de l'entreprise. La récolte manuelle des raisins a atteint une parfaite maturité, immédiatement après l'attribution, les grappes sont refroidies dans la cellule pour préserver les meilleurs arômes de la vigne. Tous les colis sont séparés et traités séparément. De plus, après la vinification, un premier soutirage est effectué laissant le vin en contact avec ses lies nobles pendant 8/XNUMX mois. Puis, après la mise en bouteille, le vin repose en bouteille pendant au moins deux mois avant d'être mis sur le marché. Jaune paille, ce blanc a des arômes fins et élégants. Notes de fleurs blanches, de pêche et de fruits tropicaux. Pour rendre le tout encore plus intriguant, au bout de quelques secondes une note de pâte fine se dégage nettement. En bouche, il est décisif, savoureux et minéral. Les notes de fruits tropicaux et exotiques reviennent. La longue persistance prolonge le plaisir de boire pendant plusieurs secondes. Grâce à sa structure remarquable et à la complexité typique du cépage, ce vin est susceptible d'évoluer positivement au fil des années. Magnifique avec du jambon cru, c'est un vin qui s'avère tout simplement idéal également en combinaison avec du risotto et des entrées salées.