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"Zìnzula" Negroamaro Rosato Salento IGT 2023

"Zìnzula" Negroamaro Rosato Salento IGT 2023.
Masseria Altemura
Millésime: 2023
Source: Pouilles, Torre Santa Susanna (BR)
disponible: 4
4
€ 13,60 € 12,10 -11%
Format 0.75 l. (€ 16,13 / litre)
code S2186
Zinzula. Bijou de lumière et de couleur

Quoi: Un rosé cristallin d'une grande fraîcheur
Pouquoi: Pour sa couleur, ses arômes et sa gorgée fraîche
Parfait avec : Fruits de mer crus, plats végétariens

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
"Zìnzula" Negroamaro Rosato Salento IGT 2023
Masseria Altemura
Millésime: 2023
Source: Pouilles, Torre Santa Susanna (BR)
disponible: 4
€ 13,60 € 12,10 -11%
Format 0.75 l. (€ 16,13 / litre)
code S2186
Zinzula. Bijou de lumière et de couleur

Quoi: Un rosé cristallin d'une grande fraîcheur
Pouquoi: Pour sa couleur, ses arômes et sa gorgée fraîche
Parfait avec : Fruits de mer crus, plats végétariens

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Fiche technique
LES CARACTÉRISTIQUES
  • TypeRosé Encore Sec IGT
  • Source Pouilles
  • Raisins 100% nègreamaro
  • Sensations Bouquet : bouquet large, avec des notes florales sophistiquées d'églantine, accompagnées d'agréables notes de cerise noire et d'une épice rappelant le poivre rose et le gingembre avec une légère touche de curcuma. Bouche : Équilibre et fraîcheur intense dans un corps élancé, soutenu par une belle acidité et tendu par une veine sapide vibrante. La gorgée coule agréablement, donnant un fruit croquant, et se termine sur une finale d'une grande minéralité, qui taquine le palais. Couleur : Douce et délicate, à tendance poudrée, avec de très légers reflets cuivrés.
  • Vinification Le Negroamaro di Zìnzula est récolté à la mi-septembre aux premières lueurs de l'aube. Le moût dit ÒlacrimaÓ ou égouttage est obtenu à la suite de la chute des raisins dans le pressoir, en l'absence totale de macération. Cette technique permet d'extraire une rose très délicate et de conserver les notes variétales les plus fraîches, en minimisant les tanins et les notes amères provenant des peaux. Le vin qui en résulte fermente dans des cuves en acier et repose sur ses lies fines pendant environ 4 mois, avant une courte période de vieillissement en bouteille.
  • Teneur en alcool % 12 vol
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Suggestions A conserver au frais, à l'abri de la lumière, flacon debout. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant ouverture. Ouvrir 5 minutes avant de servir
  • Température de service 12 °
  • verreTulipe large
  • Quand le boire dans 1 an
  • appariement Poisson frit
LA VIGNE
  • Terrain terres fines rouges sur banc calcaire
  • Exposition et altitude Sud-Est, 100m d'altitude
  • Méthode de Reproduction guyot
  • Densité De Plantation 5.000 XNUMX plants par hectare
    "Zìnzula" Negroamaro Rosato Salento IGT 2023
  • Le joyau de Masseria Altemura, qui célèbre la splendeur de la côte des Pouilles, avec un hommage à la plus belle des grottes du Salento : la Zìnzulusa. Zìnzula séduit par la finesse de ses parfums et l'éclat d'un corps élancé et sinueux, traversé par un faisceau de lumière. 

    La Masseria Altemura est située au cœur des Pouilles, à mi-chemin entre la mer Ionienne et la mer Adriatique. Un terroir unique, grâce à une lumière extraordinaire, aux brises fraîches et vivaces des deux mers et à un terrain dominé par des roches calcaires blanches et le sol rouge du Salento. Le domaine s'étend dans la zone de production DOC Primitivo di Manduria, dans la province de Brindisi, et rassemble en un seul endroit une ancienne Masseria du XVIIe siècle et une cave de style contemporain, entourées de verdure de vignes et d'oliviers.

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