"Gioia Rosa" Rosé Pouilles IGT 2022

Choix stylistique tout à fait pertinent, celui de Terrecarsiche1939, qui pour son Rosato Gioia Rosa choisit un flacon transparent, dès la capsule. Cela vous permet d'apprécier immédiatement la qualité de la couleur de ce vin des Pouilles, résultat d'une savante combinaison de Primitivo et d'Aleatico, des vignes qui sont "l'expression d'une terre aimante", comme l'indique le site Internet de la société Bari. Murgia IGT, Gioia Rosa représente le "résumé" des Pouilles qui - lit toujours sur le site Web de l'entreprise - "atteint le cœur en passant par le goût". Raisins des basses collines de la Murgia Barese, ici les sols sont argileux et les plantes sont toujours formées avec le système de gaule classique des Pugliese qui garantit un faible rendement, environ 80 quintaux par hectare, mais une grande concentration et qualité. La récolte commence à la mi-septembre. Après la récolte, les raisins sont amenés à la cave pour commencer la phase de fermentation à une température contrôlée, avec une courte macération qui permet l'extraction de la bonne touche de rose. En effet, dans le verre, Gioia Rosa a une belle robe rosée aux reflets violets. Le nez étonne par la qualité de son bouquet floral, avec des notes de fraise et de cerise. En bouche, il est sapide, justement acidulé et ample. Compagnon idéal pour un goûter ou des plats de poisson et de fromage frais.