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Quoi: Le rouge territorial
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les sensations fortes
Parfait avec : Gnocchetti au ragoût de saucisse
Quoi: Le rouge territorial
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les sensations fortes
Parfait avec : Gnocchetti au ragoût de saucisse
Produit par la cave - Entreprise agricole Tenute Sella & Mosca Srl - Location I Piani - 07041 Alghero (Sassari), Italie
Fabriqué en Italie
Cépage et vin symbole de la Sardaigne, Cannonau est l'un des fleurons de Sella & Mosca. Elevé avec soin, il bénéficie de sols chauds et sablonneux, balayés par le vent typique du nord-est. Un vin qui exprime intensité et chaleur, associant de délicates notes florales et de fruits mûrs aux senteurs les plus classiques de la végétation méditerranéenne. La robe rubis brillante annonce un bouquet ample et complexe où la violette, la rose, la cerise et la groseille embrassent d'élégantes notes épicées. En bouche le vin est ample, charpenté, chaleureux et généreux ainsi qu'équilibré, avec une bonne fraîcheur et de la profondeur. Finale très longue avec une texture soyeuse.
L'histoire du domaine Sella & Mosca, qui compte aujourd'hui environ 650 hectares de maquis et de vignobles méditerranéens, et est l'un des plus grands d'Europe, commence il y a plus d'un siècle. Nous sommes à Alghero et, faisant un clin d'œil à la célèbre chanson de Giuni Russo, nous sommes en compagnie d'un étranger. Ou plutôt deux étrangers, deux piémontais aventureux, l'ingénieur Sella et l'avocat Mosca qui, amoureux de la nature inculte du lieu, ont décidé de donner vie à un nouveau projet visionnaire. C'est ainsi qu'en 1899 commencent les travaux de poldérisation pour libérer les sols de la roche et leur donner une nouvelle vie. Ce fut un travail immense qui a conduit à la naissance d'un véritable village. Au coeur du domaine, le site de greffage et de forçage des boutures, les caves, les maisons des ouvriers, l'école primaire et même une petite église. Les temps ont visiblement changé. Mais ici, aujourd'hui comme alors, les vins de Sella & Mosca prennent vie.
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Sardaigne 
