"Rocca delle Lune" Greco Campania IGP 2022

Le nom de ce vin proposé par Cantavitae, Rocca delle lune, est une référence multiple à la féminité. Au culte ancien de la déesse Vénus et à la référence à la déesse Hébé, première femme sommelière au monde. Campanie IGP, 100% Greco, ce vin blanc est issu d'une sélection de raisins de Castelvenere, avec une excellente exposition au Sud-Ouest, à environ 200 mètres d'altitude. Les grappes, récoltées à la main et transportées en caisses ajourées, sont sélectionnées et pressées délicatement. La fermentation ultérieure du moût a lieu à une température strictement contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit en cuves d'acier sur lies nobles et est soumis à un bâtonnage périodique pour augmenter la complexité et l'agrément. Il en résulte un blanc caractérisé par des senteurs florales et fruitées, au goût frais et équilibré. La sensation de pêche blanche, de fruits exotiques et d'amande amère est nette. En bouche, il est sec, frais, avec une bonne acidité, équilibré et agréable. Blanc local, il s'accorde avec pratiquement tous les plats de poissons et crustacés, les fritures de fruits de mer et même les viandes blanches. Convient aux apéritifs et aux finger food.