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Quoi: Un simple vin blanc du terroir
Pouquoi: Pour ceux qui aiment l'insouciance
Parfait avec : apéritif
Quoi: Un simple vin blanc du terroir
Pouquoi: Pour ceux qui aiment l'insouciance
Parfait avec : apéritif
Initialement mis en bouteille par Cantina San Paolo - S. Paolo (BZ), Italie
Fabriqué en Italie
Ne vous fiez pas au nom. Cette Cuvée, en effet, n'est pas un vin effervescent mais un heureux assemblage de cépages blancs typiques de la région. La Cuvée Paul, en effet, est composée à 70% de Pinot Bianco avec du Chardonnay, 20%, et une pointe de Sauvignon. Le résultat est un vin frais, fruité et même juteux. Un verre apéritif fabuleux qui ne dédaigne même pas la bonne combinaison sur la table. Vinifiée en cuve à température contrôlée, la Cuvée Paul se présente au verre d'un beau jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez est dominé par les notes les plus fraîches de fruits doux et exotiques, avec un soupçon de fleurs sauvages fraîches. Le même caractère léger et sincère se retrouve en bouche. Fruité, avec une fraîcheur et une saveur vives. Un vin jovial, qui chasse les pensées et met de bonne humeur.
A St. Pauls, lit-on clairement sur la page d'accueil de leur site, la sauvegarde du territoire n'est pas un simple travail mais une véritable mission. Mais pas seulement. Il se lit également "Nous partageons la joie de vivre. Depuis des générations, depuis des générations". Quoi d'autre à ajouter? Quand la joie de vivre et le respect de la nature sont au centre de tout, les bons résultats ne manquent jamais. Kellerei St. Pauls est également un exemple de bonne coopération sud-tyrolienne. Fondée en 1907, elle regroupe aujourd'hui environ 200 adhérents qui travaillent leur vigne avec passion, souvent à la main, et amènent leurs meilleurs raisins à la cave. Au total, les vignobles appartenant à St. Pauls sont d'environ 185 hectares, répartis dans les zones les plus appropriées de la vallée qui entoure le village de San Paolo / Appiano. Plus d'un million et demi de bouteilles produites chaque année arrivent sur les marchés du monde depuis le Tyrol du Sud, pour le plus grand plaisir de nombreux aficionados. La production est faite avant tout de vins blancs, secs et aromatiques.
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