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Quoi: Issu de raisins XNUMX% Nerello Mascalese
Pouquoi: Pour sa minéralité raffinée
Parfait avec : Plats végétariens et fromages frais
PRIMÉS
Luca Maroni
Quoi: Issu de raisins XNUMX% Nerello Mascalese
Pouquoi: Pour sa minéralité raffinée
Parfait avec : Plats végétariens et fromages frais
Récompensé avec 90 points
Un rosé sophistiqué et intrigant est né sur le Volcan. Produit avec des raisins purs Nerello Mascalese, ce rosé à la couleur rose pâle, a de délicats parfums floraux qui rappellent des fleurs parfumées et douces comme la glycine, protagoniste des chaudes journées de printemps, accompagnées d'agréables notes de prune et de pamplemousse rose. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité raffinée. A table il se révèle être un vin parfait en mille occasions. Il est très agréable servi frais avec des poissons et crustacés crus, mais aussi des plats végétariens et des fromages frais. Cependant, les amateurs de cuisine asiatique trouveront dans cet excellent rosé sicilien un compagnon idéal pour les déjeuners et dîners dégustés avec des baguettes.
Il y a des entreprises sur lesquelles tout bon passionné pense tout savoir. Tout simplement parce qu'ils ont toujours représenté le monde du vin italien. Parmi ceux-ci, il ne fait aucun doute que Donnafugata occupe une place particulière. Cave qui pour beaucoup est synonyme de Sicile et de vin de qualité. Marque historique détenue par la famille Rallo, Donnafugata produit des vins dans différentes régions de la Sicile. D'est en ouest, de Trapani à l'Etna, il n'y a pas de zone propice à la production de vin en Sicile où Donnafugata ne possède pas de vignoble. Ce que peu de gens savent, cependant, c'est que le nom Donnafugata est dû à la figure de Gabriella Rallo, épouse du fondateur et mère des deux actuels dirigeants entreprenants de l'entreprise. Gabriella Anca Rallo, femme courageuse et innovante, a été une pionnière de la viticulture de qualité en Sicile. C'est la vraie « donnafugata » (femme en fuite) qui abandonne son métier d'enseignante pour s'occuper à plein temps des vignes de Contessa Entellina. L'une des premières femmes de Sicile à produire du vin, dans un secteur typiquement dominé par les hommes. Véritable pionnière de la viticulture féminine de qualité. Nous devons donc simplement dire merci à Gabriella. Pour être si courageux et inspirant tout cela. Santé!
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