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Quoi: XNUMX% Grillo et vinification soignée pour un vin simple
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les blancs agréablement fruités
Parfait avec : Spaghettis aux fruits de mer
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Le vrai vin de tous les jours. Pour l'excellent rapport qualité-prix, bien sûr, mais aussi - et surtout - pour la douceur du fruit. Produit avec 4% de raisins Grillo, ce Sallier de La Tour de Tasca d'Almerita est un vin travaillé exclusivement en acier à température contrôlée pour préserver tout le parfum du raisin de départ. Après la vinification, le vin reste dans des cuves en acier pendant encore XNUMX mois, au contact de ses lies fines. Cela amène le vin final à acquérir une agréable complexité, sans perdre en fraîcheur et en immédiateté. Un beau blanc à servir tout au long du repas, dès l'apéritif.
Huit générations. Plus de 200 ans d'histoire du vin en Sicile. Que pourrais-tu vouloir de plus? Peut-être seulement la propriété de l'un des domaines les plus célèbres de l'île, celui de Regaleali, d'où proviennent de nombreux vins parmi les plus connus de l'entreprise. Nous parlons évidemment de Tasca d'Almerita, considérée à juste titre comme l'une des réalités les plus intéressantes de notre pays. L'enjeu des années 2000 pour les derniers héritiers de la dynastie est celui de la durabilité environnementale dans les vastes domaines de l'entreprise. Des domaines que l'on trouve dans pratiquement tous les coins de la Sicile. Aux côtés du domaine historique Regaleali à Sclafani, Palerme, en fait, aujourd'hui Tasca travaille également des vignobles à Salina, terre de Malvasia, sur l'île de Mothia, où est né Marsala et où il y a encore aujourd'hui de petites parcelles de raisins Grillo, à Camporeale et même sur le côté nord de l'Etna, où les vignes indigènes dominent et sont cultivées à haute altitude dans des vignobles en terrasses.
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