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"Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG

"Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG.
Cleto Chiarli
Millésime: 2022
Source: Émilie-Romagne, Valsamoggia (MO)
42
€ 12,50 € 9,50 -24%
Format 0.75 l. (€ 12,67 / litre)
code S4014
Légèrement pétillant et aromatique

Quoi: Quand le Pignoletto est DOCG
Pouquoi: Pour son agréable fraîcheur
Parfait avec : Viande blanche ou poisson pas trop goûteux

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
"Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG
Cleto Chiarli
Millésime: 2022
Source: Émilie-Romagne, Valsamoggia (MO)
€ 12,50 € 9,50 -24%
Format 0.75 l. (€ 12,67 / litre)
code S4014
Légèrement pétillant et aromatique

Quoi: Quand le Pignoletto est DOCG
Pouquoi: Pour son agréable fraîcheur
Parfait avec : Viande blanche ou poisson pas trop goûteux

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Fiche technique
LES CARACTÉRISTIQUES
  • TypeBlanc pétillant
  • Source Émilie-Romagne
  • Raisins Pignoletto 100%
  • Sensations Couleur paille pâle, saveur sèche et harmonieuse et bouquet légèrement aromatique. Légèrement pétillant.
  • Vinification Macération de 20% des raisins pendant 12 heures. 80% restant : pressurage doux avec des raisins entiers ou égrappés à température contrôlée (16°C.) et ajout de levures sélectionnées. Refermentation (seconde fermentation) en "cuve close"
  • Teneur en alcool % 12 vol
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Suggestions A conserver au frais, à l'abri de la lumière, flacon debout. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant ouverture. Ouvrir 5 minutes avant de servir
  • Température de service Degrés 12
  • verreTulipe large
  • Quand le boire dans 1 an
  • appariement Apéritif, menu poisson
LA VIGNE
  • Terrain Argilo-calcaire de texture moyenne
  • Exposition et altitude Sud-est
  • Méthode de Reproduction espalier
  • Densité De Plantation 3000
NOTES DE PRODUCTION
  • Produit et embouteillé par Cleto Chiarli - Castelvetro (MO), Italie

  • Fabriqué en Italie

    "Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG
  • Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, pétillant. Il s'agit de Tenuta Monteveglio, l'une des (nombreuses) bonnes étiquettes proposées par Cleto Chiarli de Modène. Dans ce cas, les raisins récoltés sont divisés en deux parties. L'un, environ 20%, est laissé macérer sur les peaux pendant environ 12 heures. La partie restante, plus ou moins 80%, est au contraire pressée directement, en partie en grappes entières. Ceci est suivi d'une fermentation à température contrôlée et d'un bref arrêt en acier avant d'être placé dans l'autoclave pour la seconde fermentation. Dans ce cas, le vin est mis en bouteille sans atteindre l'effervescence typique d'un vin effervescent. La couleur est jaune paille pâle, avec un bouquet légèrement aromatique. En bouche il est sec et harmonieux, parfait pour accompagner un bon apéritif entre amis. Sur la table, il trouve cependant son mariage naturel d'amour pour des plats simples à base de viandes blanches ou de poissons pas trop goûteux.

    Une grande famille de vins italiens. Après tout, Chiarli est le plus ancien producteur de vins typiques d'Émilie-Romagne. Sa fondation remonte à 1860. Plus d'un siècle d'histoire et une capacité de production de plusieurs millions de bouteilles. Sans jamais renoncer à la qualité et en recueillant des éloges importants de la part des critiques internationaux les plus sévères. La marque Cleto Chiarli est née en 2000. Plus qu'une cave, un grand projet pour la création de vins idéaux, grâce à une structure moderne et des technologies adaptées. Dans un environnement où l'on respire l'histoire et la tradition. C'est ainsi que naissent d'intéressantes icônes du vin profondément liées à leur territoire.

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